मंडला - कान्हा राष्ट्रीय उद्यान के आसपास का परिदृश्य छोटे बाजरा के लिए देश के बचे हुए गढ़ में से एक है। कोदो और कुटकी जलवायु के अनुकूल और पौष्टिक छोटे मोटे अनाज हैं जो भारत के मूल निवासी हैं। ये बाजरा अभी भी परिदृश्य में उगाए जाते हैं लेकिन पिछले दशकों में आहार संबंधी आदतों में बदलाव के साथ इसमें गिरावट आ रही है। आशीर्वाद पैलेस होटल में आयोजित दो दिवसीय गोलमेज बैठक के दौरान बाजरा के बारे में जागरूकता बढ़ाने और उत्पादन बढ़ाने की आवश्यकता पर प्रकाश डाला गया।
गोलमेज सम्मेलन का आयोजन नेटवर्क फॉर कंजर्विंग सेंट्रल इंडिया (एनसीसीआई) द्वारा कई नागरिक समाज संगठनों, स्वयं सहायता समूहों और किसान उत्पादक संगठनों के लिए एक मंच के रूप में किया गया था। प्रतिभागियों ने किसानों के लिए उत्पादन बढ़ाने और बाजरा के प्रसंस्करण में सुधार के लिए जानकारी और प्रथाओं को साझा किया। रिलायंस फाउंडेशन सहित संगठनों के प्रतिनिधि; समरथ चैरिटेबल ट्रस्ट; प्रदान; पृथ्वी फोकस; वासन; कीस्टोन फाउंडेशन; नर्मदा कृषक उत्पादक संगठन लिमिटेड, मंडला; सामुदायिक विकास केंद्र, बालाघाट; ग्रामोदय केंद्र; परसाटोला, स्वयं सहायता समूह; श्रम विकास एवं शोध संस्थान; पारिस्थितिक सुरक्षा फाउंडेशन; और विश्व वन्यजीव कोष-भारत ने चर्चा में भाग लिया। वासन के प्रतिनिधि ने "बाजरा मिक्सी" का प्रदर्शन किया।
यह मिक्सी, जो सामान्य मिक्सी के आकार की होती है, तीस सेकंड से भी कम समय में कोदो या कुटकी की भूसी निकाल देती है। पारंपरिक भूसी निकालने की प्रक्रिया में कई घंटों की कड़ी मेहनत की आवश्यकता होती है, जो अक्सर महिलाओं द्वारा किया जाता है। इस तरह के नवाचार कोदो और कुटकी को उपभोग के विकल्प के रूप में और अधिक आकर्षक बना सकते हैं। अन्य संगठनों ने बाजरा के प्रसंस्करण और खेती के लिए नवाचारों को साझा किया।
चर्चा का संचालन सेंट्रिक
ब्रांड सलाहकार रिनी दत्ता ने किया। गोलमेज सम्मेलन ने परिदृश्य में बाजरा उत्पादन
बढ़ाने के लिए प्रसंस्करण इकाइयों की कमी को एक प्रमुख बाधा के रूप में पहचाना।
इसके अलावा, गोलमेज बैठक में बीजों की व्यवहार्यता और
बाजारों तक पहुंच सुनिश्चित करने के लिए तंत्र की आवश्यकता पर प्रकाश डाला गया
ताकि किसानों को बाजरा की बढ़ती राष्ट्रीय मांग से लाभ मिल सके। गोलमेज सम्मेलन
कान्हा परिदृश्य में बाजरा उत्पादन और खपत को बढ़ावा देने के लिए प्रथाओं के बारे
में जानकारी का आदान-प्रदान जारी रखेगा।
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